Logramos el primer paso de nuestro proyecto, habilitamos nuestro taller. Hoy mi corazon se siente feliz y agradecido, pero un poquito nostalgico pues me hubiera gustado que mi papa estuviera presente. Mi papa se llamaba Fausto y por eso mi Kitchenaid se llam Fausta, lo que para mi significa tener siempre presente a mi papi. Este taller es mi lugar feliz, un espacio donde puedo hacer lo que me gusta y sera el punto de partida de muchos proyectos mas, como dar clases se pasteleria para niños y adultos tambien, por que no?
Lo estrenamos en la temporada mas bonita del año, la navidad. Hicimos una sesion de foto a mis productos y decoramos el espacio como pudimos, aunue yo soy entusiasta de la navidad, este año mi alegria mayor fue el taller, que aun sin decorar para mi esta hermoso.
Este sera un lugar para todo el que quiera aprender pasteleria conmigo, pues siempre seras «Bienvenido a mi cocina»
El museo Tumbas Reales de Sipán es un destino fijo en Lambayeque. Su diseño está inspirado en las pirámides truncas de la cultura mochica y guarda los restos y pertenencias del gran Señor de Sipán, conocido también como el Tutankamon de América.
Para llegar puedes ir al paradero de combis a Lambayeque, el pasaje cuesta 3 soles (0.8 dólares) o al paradero de autos a Lambayeque, el psaje cuesta 3.50 soles (0.93 dólares). Ambos te dejaran en el mercado y caminaras un par de cuadras, pero si estás en grupo pueden tomar un taxi que desde la plazuela o alrededores te cobrara maximo 20 soles (5.33 soles). Mi familia es de 5 así que uso taxi porque me sale a cuenta.
El precio de la entrada para los adultos es 10 soles (2.67 dólares), para estudiantes de educación superior es 4 soles (1.07 dólares) y menores de edad pagan 1.50 soles (0.4 dólares). Pero recuerda que el primer domingo de cada mes los peruanos tenemos entrada libre.
El museo tiene poca iluminación, lo cual te hace sentir que eres parte del equipo de arqueólogos y estas introduciéndote en la pirámide. Lo primero que encontramos al empezar el recorrido en el nivel superior es un cuadro de la vida y un cuadro de la muerte, y es que la dualidad era lo principal en la cosmovisión de las culturas del antiguo Perú.
El servicio de guiado tiene un costo de 30 soles (8 dólares) por grupo familiar y lo puedes contratas dentro del museo si no vas con un operador turístico. El terminar el recorrido nos tomamos fotos con el Señor de Sipán, representado por un colaborador del Museo a cambio de una colaboración voluntaria.
Al terminar el recorrido camina por Lambayeque, saliendo del museo llegaras a su mercado municipal y cuadras más adelante su plaza principal. Si te gusta caminar será fácil llegar a la Fábrica de King Kong San Roque, que seguramente viste al llegar a Lambayeque.
Recuerda que te dejo las ubicaciones etiquetadas porque el celular es nuestro aliado a la hora de hacer turismo, también te dejo el minivlog que hice en tiktok @unamamaquehornea para que me apoyes con tus comentarios.
Nuestro segundo día empezó con un desayuno abundante en Mamma Mia Huaraz una cafetería, pastelería y restuarante super acogedor, tiene mesas en el exterior, una carta variada y preparan su propio pan, tenía que probarlo! Así que ordenamos un sandwich de pollo y palta, un club sandwich y jugo de piña. Las porciones son buenas en relación del precio y su carta incluye opciones vegetarianas.
El sandwich de pollo y palta se sirve en pan de hamburgesa o integral, elegí el integral y además del pollo bien sazonado y la palta incluye tomate y lechuga, se acompaña con papas fritas y las cremas de tu elección. En la sencillez de un plato se luce la calidad de los ingredientes y aqui el pan hizo la diferencia.
Luego, usando Google maps y preguntando a una amable señora ubicamos el paradero de los combis a Yungay. Le consultamos al cobrador que tan cerca nos dejaba del Campo Santo y resultó que nos dejó en la puerta. En cuanto bajamos se nos acercó un señor para ofrecernos su servicio como guía, aceptamos, pagamos la entrada al campo santo y así empezamos el recorrido. Conocimos la historia de Yungay, el pueblo que desapareció a causa del terremoto del 1970. Es una historia triste, el señor que nos guiaba nos contó que el también perdió familiares en ese desastre natural, pero a la vez creo que es una historia de resilencia.
El servicio de guiado terminó en la réplica de la iglesia que fue destruida y como estábamos andando a nuestro ritmo nos tomamos un tiempo para descansar escuchando el silbido del viento entre los árboles y tomarnos las fotos que quisiéramos.
La segunda parte del recorrido por este lugar es visitar el cementerio y ver al Cristo de Yungay, pero antes comer una raspadilla porque el sol quemaba. Al subir a lo más alto del cementerio la vista de los nevados es preciosa 💖
En mi búsqueda de lugares para conocer en Yungay encontré la capilla Maria Auxiliadora, una obra de los Artesanos de Don Bosco. Yo estoy impresionada con este movimiento, conocí de ellos en Polloc, Cajamarca y hacen un trabajo admirable al educar y enseñar oficios a niños en situacion precaria. Es un lugar precioso cuyo propósito me conmueve.
Llego la hora del almuerzo, tomamos una moto para ir a la plaza de Yungay hermosura y almorzamos trucha frita en compañía de una perrita que se nos acercó.
El siguiente lugar que decidimos conocer fue @casonalaraperu así que fuimos a tomar un combi a Caraz, luego una moto y llegamos. Casona Lara no solo es un lodge precioso para hospedarse, sino que son productores del destilado de agave @aqaraagave y atraves de visitas guiadas sin costo a las instalaciones donde producen el destilado dan a conocer su proyecto, que consiste en revalorizar el agave. Aunque no te lo imagines el agave es una planta nativa de Caraz. Al finalizar el recorrido por la planta de producción debes degustar los productos Aqara, ofrecen una tabla de degustacio de sus productos o si prefieres un cóctel en su barra que está abierta al público. La experiencia fue 10/10
Según nosotros íbamos por un postre a @berrymania_caraz pero al entrar lo primero que vimos fueron los vinos de @morandinaperu y pues teníamos que probarlo, en nombre de la pasteleria. El lugar es lindo y prometo que volveré. Caraz me ha sorprendido gratamente.
El regreso se me hizo super largo, duro casi dos horas, llegamos cansados y no me quedaban ganas de salir, así que cenamos en la habitación y cerramos el día.
Después de pasar un día memorable en Trujillo, como te conté en la entrada anterior que puedes ver haciendo click aquí, partimos a Huaraz en bus de la empresa de transportes Línea en el horario 9.45 pm el pasaje costo 100 soles (27.01 dólares). Llegamos 6am y encontramos un clima agradable, a pesar de que las páginas de Internet sobre el clima anunciaban lluvias y estábamos preparados para mojarnos. El frío serrano nos dio la bienvenida y al pasar de las horas el sol nos sorprendió.
Nos dirigimos caminando hacia nuestro hotel, el Huaraz Hotel Center que esta ubicado a pocas cuadras de la plaza de armas. Nosotros habíamos reservado contactándolos por WhatsApp, la habitación matrimonial nos costó 80 soles (21.35 dólares) por noche, tiene alfombra en todo el piso, un escritorio, balcón con vista a los nevados que rodean la ciudad e incluye desayuno.
La encargada del hotel nos ayudó a contactar un operador turístico, que no mencionare porque la experiencia no fue la mas agradable y decidimos visitar Chavin de Huantar. El costo del servicio turístico es de 50 soles (13.35 dólares) a los destinos más promocionados como Laguna Llanganuco, Pastoruri y Chavin. Incluyen el traslado al sitio y el servicio de guiado pero no el costo de las entradas ni el almuerzo.
Generalmente salen a las 7 am porque llegar toma más de 1 hora de camino. Nos recogieron en el hotel y como fuimos los últimos pasajeros en subir a la van, nos sentamos en los asientos del fondo. El guía muy amable se presentó y a los pocos minutos de iniciado el viaje a Chavín empezó a contarnos la historia de la ciudad, donde está ubicada, cuando fue su creación y más datos para empaparnos de la cultura. El chófer un poco imprudente conducía de manera que sentíamos que nuestro asiento rebotaba, lo cual fue incómodo.
Nos dirigiamos a nuestra primera parada camino a Chavín, la laguna Querocoha, la cual es un cuerpo de agua de origen glaciar, por eso su color es verde oscuro. Hay una especie de muelle pequeñito donde pudimos tomarnos fotos, ahí nos animamos a hablar con otros viajeros pues algunos necesitaban ayuda para tomar sus fotos.
Volvimos a la van para continuar la ruta hacia Chavin y pudimos observar ‘desde la van’ el mapa del Perú en una montaña. Para alguien como yo, a quien le gusta tomar fotos, no fue la mejor experiencia. Me quede con un sin sabor cuando vi a otro grupo que había bajado de la van en la que iban para fotografiar esa maravilla natural.
Continuamos la ruta atravesando el túnel Kahuish, el guía nos explicó que está ubicado a 4516 msnm y luego de unos minutos más llegamos al Monumento Arqueológico ChavÍn. Un lugar impresionante desde que ingresas, según el guía es un lugar lleno de energías que las personas sensibles pueden percibir. Lo que me impresionó fue que el guía nos habló sobre el matriarcado ejercido en la cultura Chavín, quede con ganas de seguir aprendiendo sobre este tema.
Finalmente vimos la única cabeza clava que queda en su lugar original. Terminado el recorrido hay un mercadito de artesanos donde podrás comprar souvenir y recuerdos para apoyar la economía local.
Luego debíamos ir a almorzar pero lamentablemente el operador turístico no había coordinado con el lugar donde debíamos llegar a almorzar, solo nos indicó que estaba cerrado y nos envió a buscar donde almorzar. Los lugares estaban llenos o por la hora avanzada no tenían menús, esto fue lo que nos motivo a hacer turismo sin tour operador al día siguiente, resultamos comiendo en un lugar que no habría elegido y no quedamos satisfechos. Pero a mal tiempo, buena cara, me fui a conocer la plaza de Chavin de Huantar y sus alrededores, me queda pendiente volver y conocerlo con mas calma.
El recorrido terminó con la visita al museo nacional Chavin donde vimos más cabezas clavas, las que representan el proceso de transformación de los chamanes. En el regreso a Huaraz no pude descansar, porque la van rebotaba y llegue al hotel con malestar.
Descansamos un rato, estábamos hambrientos y decidimos ir a cenar a Manka Fusión Artesanal un restaurante ítalo-peruano, así que fue noche de pastas. Probamos la trucha a la plancha con fetuccini a la huancaína y el espagueti del pacífico al rocotín, que lleva langostino, calamar, pulpo, tomate, zuccini, rocoto y hierbas frescas con vino blanco y aceite de oliva. Disfrute total 😋 Además me gustó mucho el artefacto para infusionar la hierba Luisa que ordenamos, me quiero comprar uno así.
Definitivamente la propuesta gastronomica de Huaraz fue lo que mas me gusto. Huaraz es una ciudad preciosa y llena de cultura, tienes que incluirla en tu lista de lugares para conocer. Si eres peruano disfrútala y vuelve cuando puedas, si eres extranjero recuerda que Perú no es sinónimo de Machu Picchu, tenemos muchos lugares variados para ofrecer.
Antes de regresar al hotel, compramos un postre en la pasteleria Briselli, que tiene varios locales en Huaraz y sus distritos con un logo bien llamativo. Como era tarde y ya cerraban pedimos un pie de limón para llevar y lo comimos en la plaza de armas. Nos tomamos algunas fotos con el nacimiento de la plaza de armas y así termino nuestro primer día en Huaraz.
Se que uno de los atractivos mas importantes de Huaraz son sus nevados, donde los amantes del montañismo tienen un paraíso, yo me he propuesto prepararme físicamente para volver el prox año a intentar mi primera montaña.
Te dejo el minivlog que publique en tiktok @unamamaquehornea y recuerda que los lugares tiene un link hacia su ubicación o red social para que obtengas mas info.
Una Mamá que Hornea 