Estos pancitos son típicos de Inglaterra y se preparan para las fechas de Semana Santa. Vi que muchos de las cocineros que sigo tanto de Inglaterra como los de otros países los preparan y no me resistí. Aquí les dejo mi versión.
HOT CROSS BUNS
Ingredientes
Para activar la Levadura
1 y 1/2 cucharadita Levadura Seca
1 cucharadita Azúcar
1 cucharada Agua tibia
Ingredientes Líquidos
300ml Leche
50gr Azúcar
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1 Huevo
Ingredientes Secos
500gr Harina de Panadería
60gr Mantequilla
1 cucharadita Canela molida
1 cucharadita Pimienta Dulce
Opcional
100gr Pasas hidratadas
Para pintar antes de llevar al horno
1 Huevo
Para hacer las cruces
50gr Harina
50gr Agua
Para pintar al sacar del horno
2 cucharadas Mermelada
2 cucharadas Agua caliente
Mira el video donde te enseño el paso a paso ⬇️
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