SALADO

Desayuno domiguero chiclayano

Los domingos se desayuna frito 🐷 en cix y así lo preparamos en casa.

FRITO
1 kg Chancho (costillar y panceta)
4 Cdas Ají Panca
2 Cdas Ajo
Sal
Pimienta
Comino
1/4 tz Vinagre

Mezcla todos los ingredientes y reserva mientras cortas en chanchito en trozos del tamaño que te gusten pero tratando de que sean de mismo tamaño.
Macera el chancho toda la noche para que quede mucho mejor 👌 y a la mañana siguiente colócalo en una olla con aceite a fuego bajo por media hora y luego unos minutos más para que dore un poco.
Sirve lo acompañado de camote, yuca y sarza criolla 😉

Cariños
Una Mamá que Hornea
Te veo en mis redes sociales! 🙂
@unamamaquehornea